Die Jury des Naturheilvereins NHV Theophrastus hat entschieden: Die Brennnessel ist die Heilpflanze des Jahres 2022. Der Grund ist ihre vielseitige Verwendungsmöglichkeit.
Die Brennnessel, eine Heilpflanze? Das werden sich viele fragen, denn die Brennnessel gilt vielen Menschen als unnützes Unkraut, das zu allem Überfluss auch noch brennende Quaddeln bei der Berührung mit der Haut verursachen kann. Hier muss dringend mit den Vorurteilen aufgeräumt werden, denn schon Theophrastus Bobastus von Hohenheim, auch Paracelsus genannt, sagte bereits: „Wenn man sie kocht und mit Pfeffer oder Ingwer mischt und auflegt, hilft diese bei Gelenkschmerzen.“
Doch die Brennnessel ist nicht nur als schmerzlinderndes Naturmittel bekannt, die Heilpflanze ist ein wahrer Alleskönner, da sie auf so vielen Ebenen hilft und den menschlichen Körper unterstützt, dass wir hier gar nicht auf alles eingehen können. Ein paar Bespiele, nicht nur in Bezug auf die Gesundheit, möchten wir dennoch erwähnen:
Heute sind verschiedene Heilwirkungen der Brennnessel erforscht und wissenschaftlich bewiesen. Die Brennnessel hilft bei rheumatischen Erkrankungen, bei Harnwegsinfekten und bei Nierengries, der bekanntlich sich zu Nierensteinen vergrößern kann. Allgemein kann man sagen, dass die Brennnessel leicht harntreibend, entzündungshemmend, schmerzstillend und modulierend auf das Immunsystem wirkt. Sie hilft schlichtweg bei der Entgiftung und ist zudem als Tee sehr effektiv und beliebt. Weiterhin wird der Stoffwechsel angeregt und Beschwerden der Prostata gelindert. Die Früchte (Samen) der Brennnessel werden als Mittel bei Haarausfall und zur Potenzsteigerung verwendet und enthalten viel Protein.
Die Vielseitigkeit zeigt sich nicht nur auf medizinischem Gebiet. Seit Jahrtausenden dient die Brennnessel als Grundstoff bei der Papierherstellung, zur Herstellung von Kleidung, als Farbstoff bei der Färbung von Wolle, als Dünger und natürliches Pestizid, als Nahrungsmittel bei Suppen und in Form von Brennsesselsalat und nicht zuletzt als purer Saft oder Beiwerk in Smoothies. Brennnessel-Chips, Brennnessel-Pesto oder Knödel mit Brennnessel-Kraut gelten als Delikatesse bei Kennern.
Nicht übersehen darf man eine andere Eigenschaft dieser Pflanze, denn sie dient auch der Artenvielfalt. Der Vorsitzende der Jury, Heilpraktiker Konrad Jungnickel sagt: „Sie ist wichtig für ein ausgeglichenes Zusammenspiel der Natur, denn sie ist fast ausschließliches Nahrungsmittel für die Raupen einiger Schmetterlingsarten. Deshalb sollte sie nicht schonungslos aus unseren Gärten verbannt werden.“
Was die Brennnessel bei einigen so unbeliebt macht, sind die sogenannten Brennhaare an der Unterseite der Blätter. Diese sorgen für den typischen brennenden Schmerz bei der Berührung. Die Brennhaare sondern eine Flüssigkeit ab, die Histamin, Ameisensäure, Acetylcholin und Natriumformiat enthält. Unsere Haut reagiert darauf mit juckenden Quaddeln. Um die Blätter oder ganze Triebe zu ernten, wählt man am besten robuste Arbeitshandschuhe oder man wendet einen Trick an. Wenn man nämlich die Blätter von unten nach oben streicht, bleiben die Härchen unbeschädigt und können somit ihre Inhaltsstoffe nicht abgeben. Wenn man die Brennhaare vor dem Verzehr von Brennsesselsalat unschädlich machen möchte, sollte man mit den Nudelholz über die Blätter walzen. Es gibt auch noch einen weiteren Trick mit Hilfe einer bestimmten Schere, wie uns im letzten Video ganz unten gezeigt wird.
Die Brennnessel steht uns fast das ganze Jahr zur Verfügung. Im Herbst sind die Brennnesselsamen dann reif zur Ernte. Das erkennt man daran, dass die Früchte braun sind. Sie schmecken leicht nussig und sind eine leckere, nahrhafte und proteinreiche Zutat, die perfekt über fast jedes Gericht passt oder einfach roh genascht werden kann.
Noch dazu sollte man immer bedenken, dass die Brennnessel zu den Wildkräutern gehört und somit vollkommen unberührt und unverändert in der Natur wächst und gedeiht. Ein jeder kann diese Heilpflanze von einem geeigneten Ort, zum Beispiel aus dem Wald, pflücken, bzw. dessen Blätter und Samen ernten.
Immer wieder großartig, was einem die Natur doch alles schenkt. Man muss es sich nur nehmen und wissen, was man damit so alles anstellen kann.
Ein paar Videos zu näheren Anschauung und Anregung die Brennnessel in sein Leben zu integrieren:
Ein kurzes Video über das Pflücken und Verwehrten von dem momentan reifen Brennnesselsamen
Nicht nur für die kalte Jahreszeit … ein leckeres und schnelles Brennnesselsuppenrezept
Ein etwas ausführlicheres Video über die Brennnessel:
